干炒西红柿土鸡蛋

1、清洗西红柿，然后用刀划一个十字形，放进开水，烫2分钟。

2、把鸡蛋打入碗里，加入1g盐，用手动搅打器，搅打均匀。

3、烫好的西红柿捞出剥皮备用

4、切小强菊称块

5、葱花切细

6、不粘锅加热，待水分干后，放入西红柿，中小火煸炒。

7、待番茄汁析出，加入5g白糖，翻拌均匀。

8、加入打好的鸡蛋，待鸡泥够蛋成熟，大火稍微收一下汁。

9、出锅装盘，撒上葱花装饰。营养无负担，是否适合于帽冲追求健康的您？