炒摸的家庭做法

1、将馒头切成小块（越小越好吃），将葱切段，将鸡蛋打到碗里放适量盐。

2、将锅里放油，等油80度左右（不能太热）放葱，将馒头块放入锅中，大火5分钟左右加适量盐，然后小火反复翻炒，直至馒头微微发黄。

3、馒头炒至微黄，将加了盐的鸡蛋均匀撒到馒头上，翻炒至鸡蛋熟，就可以出锅了。