家常豆角茄子

1、先将茄子，辣椒洗净，然后将茄子切长条，豆角去头掐尾洗净，

2、接着将辣椒洗净，切片，然后将葱.蒜切碎，将淀粉勾兑好

3、准备好了材料，开始做菜了.先将油烧热，将茄子煎香备用，然后再加点油爆香蒜和辣椒，再加入豆角炒软，将事先备用好的茄子回锅，然后放入盐，生抽，鸡精调味，再放入事先勾好的淀粉，最后放入葱，翻炒一下就可以出锅了！