1、所有备料，猪蹄改刀成大块，冷水下锅，加入3片姜和3勺黄酒或者料酒，焯水15分钟（大火水烧开，转中火即可）。黄豆提前泡好，建议至少3到4小时，更加好吃，也可以提前一天晚上泡在水中放入冰箱，第二天中午或者晚上直接拿出来用～
2、准备高压锅，将焯好水的猪蹄，黄豆，葱姜，人参，玉米，枣枸杞一起放入锅中，注水，水没过失败2公分～
3、根据自己锅的型号，选时间即可，可以多压一段时间，猪蹄肉特别烂更好吃，出锅。高压锅懒人做法哈，有精力的沙锅慢慢熬～
4、对于黄豆泡的特别烂的，出锅的时候将黄豆皮捞一下～
5、配一下自己家果园中的烟台苹果 ，完美～
