如何制作炒花甲

1、花甲洗干净，冷水下锅，加入2克姜片，2克料酒，煮至花甲开口，捞出

2、锅中热油，倒入2克葱，2克姜蒜，2克干辣椒，1克花椒，2克洋葱块，炒出香味

3、再1勺豆瓣酱，炒出红油，倒入花甲，翻炒均匀，再放入生抽蚝油，放入2克韭菜，2克盐，2克白糖，鲁饰蝮柙翻炒均匀即可