自制酸奶的方法和步骤

1、碗中放菌种菌种放入干净的碗中，碗中尽量晾干无水。

2、放入纯奶放纯奶，放到能看见菌种的头就行，摇一摇。

3、充分发酵盖上透气的笼布，保鲜膜扎几个孔也行。一定要透气，菌种是活的发酵需要空气。静置18个小时左右，24小时最好，充分发酵。

4、过滤酸奶过滤酸奶，搅一搅，放蜂蜜，果汁，或者水果，就可以喝了。