怎样做土豆烧排骨

土豆切块，冷水下排骨，放料酒去味，起锅烧油，放白糖熬至融化，变色，放入排骨，翻炒上色后加生抽、姜丝、料酒、蚝油，加入清水，中小火焖煮20分钟后加入土豆块，撒盐调味，焖煮至土豆熟了即可。