美食推荐补钙系列（一）：[14]补髓汤

材料用料甲鱼1只，猪脊髓200克，生姜、葱、胡椒粉、味精、精盐各适量。

做法

将甲鱼用开水烫死，刮净外皮，洗净揭去鳖甲，去内脏和头爪，剁成块。

将猪脊髓洗净，切段，放入碗内。

将甲鱼放入锅内，加生姜、葱、胡椒粉，用武火烧沸，再用文火煮熟，然后放入猪脊髓，煮熟后加味精、精盐调味即成。吃肉喝汤。功效营养丰富，滋阴补肾，填精补髓。适于身体虚弱、病后恢复者食用。