新疆拉条子怎么做

1、准备好食材：面粉，尖椒，洋葱，西红柿，鸡蛋，牛腩。

3、将面团揉5分钟左右，把面擀成薄饼状，两面抹上花生油，上面盖上保鲜膜，醒20分钟左右。

5、等面醒好后，将水烧开，把面拉细，粗细凭自己喜好，边拉咐搭趔涮边下入水中，待把面都拉完再开锅，面条浮在水上即可。捞出面条放到凉水中过一下，再捞出入盘。

7、锅中热油，放入葱姜蒜炒香，然后放入鸡蛋，炒好后，加入西红柿，把西红柿炒成泥再加入洋葱、尖椒、牛腩，加盐，老抽，料酒，孜然粉，辣椒粉翻炒，最后把菜淋到面上即成。