1、准备好相应的主料和辅料
2、将粉丝放入冷水中泡软
3、虾切开背部，取出黑色的虾线
4、倒入白酒
5、加入食盐
6、搅拌均匀，腌制30分钟
7、小葱切段
8、大蒜先用刀按扁，然后去皮切沫
9、油烧热关火后，将一半的蒜末倒入锅中，炸到金黄色
10、新鲜的蒜末和炸过的蒜末放在碗中，搅拌均匀
11、将粉丝沥干水后，摆放在盘中
12、将虾整齐的摆放在粉丝上，虾的背部开口向上，按压后摆平整
13、在虾的背部放入蒜蓉
14、浇上蒸鱼豉油
15、将虾放入蒸锅内，大火烧开蒸5分钟
16、将蒸好的虾取出，撒葱花
17、将炸蒜用过的油烧热后，泼在蒸好的虾盘内
