微麻辣酸菜鱼豆腐汤的做法

1、主要食材：黑鱼切片，老豆腐和酸菜半袋的量！

2、腌制：鱼片用地瓜粉，少许盐和白胡椒粉拌匀，放置15-20分钟！

3、重要配料：姜、红辣椒和花椒少许！

4、热油后下上一步的配料，再下鱼和酸菜翻炒！

5、鱼变色后加入温水没过食材！大火加热至沸！

6、汤沸后下豆腐！下调味料：盐2勺，花雕酒（料酒）一汤勺，白胡椒粉1勺。

7、汤再沸后即可关火，下一把葱花，盖上锅盖焖两分钟上桌咯！