水晶饺子怎么做

 时间:2024-10-14 09:42:34

1、将火腿切碎放入器皿内,葱切末和香油、味精一起与火腿拌成馅

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2、将面粉250克倒在案板上,加猪油125克拌匀,揉成干油酥

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3、将剩余的面粉倒在案板上,扒坑,加猪油25克、温水150克,和成水油面团,稍畅

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4、把干油酥包入水油面团内,稍按扁,擀成长方形面片,从上至下卷成筒状,每50克切出3个面剂,待用。

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5、将面剂按成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮。之后,左手托皮、右手放馅,捏成饺子,再把边捏成绞丝绳状。

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6、把做好的饺子放在蒸格上面蒸10分钟即可装盘食用

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