蒜蓉芝士泡菜焗阿根廷红虾的做法

1、收到的虾大致先清洗一下，化冻。

2、准备好所有材料，图中蔬菜种类可以稍作变化。

3、土豆切薄片，洋葱切薄圈，芦笋切长段。虾用剪刀先剪开背部，去掉虾线，头里面的脏东西也要小心的去掉洗净，这里注意不要太用力！如图所示，去掉脏的内脏之后用刀把虾从中间切开用手把虾摊平一些。下面壳的部分不要切断

4、烤盘下面铺上土豆，芦笋，洋葱，放上适量的泡菜，淋上酱油，撒少许糖和黑胡椒，再淋均匀的淋一些橄榄油。

5、泡菜上面再放上多多的马苏里拉奶酪

6、把摆好的蔬菜和虾放入烤箱中，200℃上下火烤30分钟即可。