红焖羊蝎子火锅

1、准备好食材。牛羊肉炖料包超市有卖，搭配好使用很方便。

2、盒马这款羊蝎子品质不错，里面还附赠了炖料包。

3、首先把羊蝎子冲洗干净，然后用清水浸泡1个小时出血

4、把羊蝎子冷水下锅，会煮出很多血沫，撇去。反复这

5、然后把羊蝎子捞出用温水洗干净备用。汤倒出静置备用。

6、直到汤清变白，就可以了。这个汤要当高汤使用，所以不要倒掉。