如何做出好吃美味简单易学的火腿肠蛋炒饭

1、所有食材准备好：火腿肠斜切片，鸡蛋放少量盐打散，大蒜切末

2、开大火炒锅内倒入适量油，倒入蛋液，倾斜锅让蛋液在锅内转一圈

3、转中火待底部凝固了，把蛋饼翻过来，再次凝固后，用锅铲切成片状翻炒下出锅装碗待用

4、放一勺猪油

5、猪油融化后，放入米饭翻炒，用锅铲把米团压散

6、翻炒均匀后，放入适量盐，鸡蛋，火腿肠一起放进去，再放入两勺水，盖上锅盖小火焖

7、听到锅内哔哔响时，再开盖翻炒均匀（一定要等锅内水份干了才能翻炒），此过程大概两分钟左右

8、再放入大蒜末翻炒均匀即可出锅