1、南瓜切薄片，放入微波炉中加热3分钟左右至熟。
2、把加热至熟的南瓜用料理机或是破壁机搅打成泥。
3、除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
4、揉至约15分钟面团成型，加入黄油继续揉面20分钟至扩展阶段，可以拉出薄膜即可。
5、面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
6、发好的面团取出排气，平均分成八份，滚圆松弛15分钟。
7、入预热好的烤箱中层，上下火175度约烤13分钟左右。
8、全麦南瓜牛角面包成品图
