干黄豆怎么炒又酥又脆

1、将500g黄豆加水浸泡一碗水。

2、豆子泡好后将水倒掉控干水分。

3、锅中倒入盐5g、桂皮3g、八角5g。

4、将控干水分的豆子倒入锅中。

5、翻炒至表皮酥脆。

6、出锅前将桂皮、八角夹出去即可。

7、此时一盘油酥又脆的炒豆子就制作完成了。