1、荞麦粉
2、加入开水，搅拌成面团。不要用开水，荞麦粉不粘，背面不易操作，不硬不好吃
3、成粗面团后，手揉
4、防粘粉采用红薯粉。甘薯粉遇水和热也能增加粘度
5、把它擀成一个薄面团，大小和一个小菜差不多
6、在半边放上馅儿，图上这个一看就是我的风格，馅儿太多，麦饺超级鼓。这个是给家人做的，衾篡白腹馅儿里加了肉。我的是萝卜丝加豆腐，先炒熟的，加了点盐，姜，黄酒。
7、将皮肤的另一半折叠起来，然后按实边
8、一群麦饺
9、丑陋的边是我为了区别荤素折的。用少量油，煎，加少量水，半煎半蒸，干干的很好吃
