绿豆百合小米粥

1、百合、绿豆洗净后提前一夜浸泡在水中，早上小米淘洗干净后浸泡一会。

2、砂锅内加入适量的清水，水烧开后加入绿豆和百合，搅拌均匀煮开后换中小火慢煮，待煮10分钟左右后就如小米，搅拌均匀。大火再次煮开后换小火慢煮，边煮边搅拌。

3、待煮绿豆、小米开花时加入适量的冰糖，搅拌均匀至粥浓稠就可以了。整个过程要时不时地搅拌一下，保持小火慢煮，这样不会溢锅和糊锅。