家常鲫鱼汤怎么做

1、首先将鲫鱼洗净后双面及鱼肚中抹少量食盐和姜片腌制二十分钟左右。

2、锅放入油加热，再放入鲫鱼煎至双面金黄。

3、添加适量开水，倒入少许料酒，烧开后撇去浮沫。

4、加入适量葱姜大料旺火烧开，改小火慢炖。

5、小火炖30分钟左右关火，再捂20分钟左右，开火收汁。

6、这样鲫鱼汤就做好了。