1、锅里放玉米油，把苹果切丁放进去，翻炒几分钟，放细砂糖，几分钟就出水了。继续翻炒，一直等水炒干，苹果丁有点软软的。停火放盐，肉桂粉搅拌均匀OK，等待放凉。（全程小??）
2、猪油（凝固的）放盆里，面粉，细砂糖放在一起，用手搓成沙沙的小粒粒样，放一个鸡蛋，揉搓成团。用保鲜膜包好放冰箱里冷藏1小时（我放了一夜???）我是头天晚上准备的馅和派皮，第二天早上做的。
3、把派皮分成2:1，把大的那份分六份，每份擀成面皮，放到蛋挞模里，按压平整。把边去掉
4、用叉子把派底戳一戳，这样烤的时候派不会鼓起来。把苹果馅装好，压平。
5、把小的派皮分成六份，每份擀圆切成0.8厘米宽的条，交叉排列放到上面，把多余的边去掉，压实。
6、刷上蛋液。烤箱提前预热200烤15分钟，换170烤20分钟。中间上色后加盖锡纸。我的烤箱是32的，我放在最底层，刚好。
7、出炉啦??
8、太好吃了^ω^
