土豆炒番茄的做法

1、将土豆去皮切成细丝，用清水清洗两遍，然后用清水泡一会，如下图。

2、把番茄切小块，去不去皮都可以，我个人喜欢皮，纤维素多，而且省事。

3、准备一些葱花和蒜末，如下图所示。

4、洗净炒锅，先热油把葱花蒜末炒香。

5、然后放入番茄块，翻炒均匀。

6、接着放入1/3汤勺盐、2/3汤勺白砂糖、2汤勺生抽，大火将番茄炒出汁，如果要快点，可以用铲子剁一下番茄。

7、最后将土豆丝捞出加入，大火翻炒3分钟即可。

8、装盘出锅，成品如下。