卤味该怎么做

1、将鸡爪、五花肉等肉类切块，将不易熟的的荤菜焯水一遍。

3、锅中倒油，加入白糖，将五花肉炒糖色。

5、五花肉煮一会后，将焯水过的荤菜入锅。

7、放入素菜，盖上锅盖，卤制所有食材入味。

9、将肉、素菜切片，摆盘即可食用。