干锅猪蹄的做法

 时间:2024-11-11 09:57:18

1、大蒜去皮切小块,辣椒洗净切小块,大葱斜切片,生姜吨易坌荐切丝或切片。大葱切多一点,因为要分做两次用;生姜也要多切一点,后面需要分三次用。

干锅猪蹄的做法

2、猪蹄砍成块 ,然后洗干嫌荪鹣莘净之后冷水下锅,然后往锅里放入料酒煮到水开之后捞出来。捞出来不用洗,接下来还要再焯一次水,若要洗的话就要用热水来洗。

干锅猪蹄的做法

3、第二次焯猪蹄需要用热水,然后加入姜片、料酒、一半大葱煮到水开之后几分钟再捞出来。

干锅猪蹄的做法

4、锅中倒入水后,放入大葱、姜片、干辣椒、桂皮、香叶、八角。然后放4勺料酒、2勺荣亻趾渡老抽、4勺生抽、2勺醋、半勺盐、2勺蚝油、1勺糖。

干锅猪蹄的做法

5、等水烧开之后放入猪蹄开中小火来慢慢煮炖,煮到猪蹄可以用筷子轻易戳破为止。

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6、猪蹄煮到烂软可以盛出锅啦,这样干锅猪蹄就做好了,趁热吃非常好吃噢。

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