香辣梭子蟹做法

1、将甜椒切丝，姜切颗粒，梭子蟹用刷子刷干净，然后破开，去掉鳃！

2、然后把梭子蟹切成小块

3、搅鸡蛋搅拌，面粉倒入适量到碗中

4、锅中倒入油，烧辣，将梭子蟹有肉的部分沾上蛋液然后裹上面粉放入锅中

5、待炸得差不多后，铲到盘子

6、锅中倒出部分油，加入豆瓣酱和姜，参入少量水，然后把炸好的螃蟹倒入锅中，然后倒入红甜椒。加入适量酱油，搅拌均匀

7、待锅中收汁后，放入葱段。

8、翻炒后装盘即可，就这么一盘好吃的香辣蟹就做好啦！