鱼头鱼杂火锅的做法

1、将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用；

2、将鱼头洗净备用；

3、将鱼杂洗净备用；

4、锅中放入适量菜籽油；

5、加入适量花椒；

6、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；

7、加入适量豆瓣酱；

8、加入适量水；

9、将鱼头放入锅中；

10、加入适量猪油，让鱼更加鲜美；

11、加入备好的鱼杂；

12、煮熟后，盛起来，放入点鸡精就可以享用美味的鱼头鱼杂火锅了。