猪肉藕馅饺子怎么拌馅

1、首先我们需要把肉剁成肉馅，放在一边备用，要剁的特别碎才可以，不然包在饺子里边就是一块大肉。

2、随后找一个碗，把花椒放在一个碗里边，再倒入开水泡15分钟，让水有一种花椒味。

3、用花椒水拌肉馅，让肉馅变的稀一些，适当放一些油，但是馅不能出水，搅拌均匀。

4、莲藕去皮切成碎丁，把莲藕和在肉馅里，放适量的酱油，葱，盐，鸡精和香油搅拌均匀即可。