1、第一步，牛肉切块，冲洗掉血水，捞出沥干备用。
2、第二步，锅中放入冷水，再放入牛肉，加料酒，葱，姜去腥，焯水后捞出。
3、第三步，西红柿，洗净切块。土豆削皮切块，放入盘中备用。
4、第四步，热锅倒油，加入桂皮，香叶，辣椒，葱，八角，姜，花椒，翻炒出香味。
5、第五步，放入焯好的牛肉块，翻炒一会倒入一勺老抽，两勺生抽，翻炒上色。（因拍照缘故，不小心倒多，但成果依旧美味哦）
6、第六步，加入番茄，翻炒片刻后加入几块冰糖炒匀。
7、第七步，使用砂锅或者电饭锅，压力锅都可以，将炒好的食物放入电饭锅中，倒入开水，盖上锅盖，开始炖汤。
8、最后一步，在起锅前，倒入土豆，撒入适当的盐，搅拌一下，盖上锅盖继续焖煮。待土豆熟透即可起锅。
