啤酒烧鱼的做法

1、鱼用料酒、盐、葱、姜腌制10分钟。

2、油热入鱼煎。

3、两面煎焦黄感后入葱白、姜片、蒜片、干辣椒爆香。

4、加入老抽、生抽、豆瓣酱、蚝油、料酒拌匀，让鱼肉均匀上色。

5、加入啤酒煮滚后再转小火煮约10分钟，让鱼肉入味。

6、再放入黄椒、红椒。

7、煮2分钟后加入葱绿、白胡椒粉拌匀。

8、起锅，美味完成。