1、首先，需要把羊肉卷起来，放进冰柜。用的时候，拿出来，在外面放一会等到羊肉化一会，就可以切了。注意一定要横向切。
2、这样切出来的肉片或涮或炒或烤都不错。
3、一定要等一会。等待羊肉化一会，再切。就很好切了。
4、趁现在羊肉便宜，可以大量储存。以备不时之需。今年的羊肉真便宜，市场上零售价格，每斤要比往年低好多。所以现在备货是最好的时候。
5、切好羊肉片以后，肉片放在盘子里。羊肉继续冷冻起来。
6、下次再用。说一下，冷冻所有肉品，都需要一个大塑料袋。这样，就可以了。
7、整齐的码入冰柜。方便取用。
