柠檬酸辣鸡爪的做法

1、把陈皮桂皮八角香叶料酒倒入装水的锅煮开，料酒能去腥。

2、水煮开后把鸡爪放进锅煮十分钟。

3、把煮好的鸡爪捞到冰水泡至冷却，泡冰水能让鸡爪更有嚼劲。

4、腌料就是将生抽盐醋鸡精糖倒在一起。

5、将黄瓜拍段，紫洋葱切丝，香菜切段，柠檬切片，蒜切成蓉备用。

6、最后将鸡爪和备菜放入腌料拌匀，放冰箱腌料一小时就能吃，当然腌制时候越久越入味。