山羊腿怎么做好吃

 时间:2024-10-14 06:45:13

1、羊肉剁成块,飞水后控干;

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2、锅中放入少许油,放入姜、八角、花椒、山奈和草果,辣椒炒香;

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3、倒入飞过水的羊肉,翻炒均匀加入黄酒去腥;

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4、加入老抽,炒匀,加入盐和十三香,加水焖至八成熟;

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5、另取一个锅加入少许油,倒入切好的胡萝卜,加少许盐炒匀;

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6、加入焖好的羊肉,加少量水,至胡萝卜熟透,收干水分调入鸡精即可;

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