自制豆腐脑的做法

1、100克的黄豆提前浸泡一夜，然后沥干水分倒入豆浆机或榨汁机，加入1000毫升的水进行研磨。

3、把磨好的豆浆进行过滤，这时豆渣过滤的越干净，豆腐脑越嫩，豆渣不干净，豆腐脑做出来就会有渣渣，影响口感，我过滤了三遍。

5、煮好后的豆浆放一旁冷却，差不多两三分钟样子，在冷却的过程中，我们可以去调内酯液。

7、一旁的豆浆此刻已上面已凝固一层豆皮，把这层豆皮夹出。

9、撇好后微微搅拌一下就可以，盖上盖，按下保温键，进行保温20分钟。

11、此刻豆腐脑也完成了。