海参怎么选最好

1、首先呢看外形，好的海参，刺短、粗壮、分布和排列会比较整齐。

2、再就是从颜色上辨别，不要表面上看起来发黄、发绿的很可能是糖干海参。

3、用舌头舔一下，要是糖干海参的话味道是有点甜的，那盐干海参的话无疑就是咸的，如果没有味道呢那就是淡干海参。

4、还有就是问一下海参的生长年限，野生海参的话大约得四到五年进行销售，那养殖的呢一般一到两年就可以售卖了，一定记住海参的年限时间越长它的营养价值越高。