1、把鸡翅从冰箱拿出，解冻，洗干净。
2、切好葱姜蒜。
3、洗干净两个土豆，削皮，切成块。
4、鸡蛋煮好，剥皮。
5、在锅中加入食用油，把鸡蛋放进去剪，煎至表皮金黄，盛到盘中。
6、锅中放入少量食用油，放入葱姜蒜炝锅，然后放入翅根翻炒。
7、加入适量黄豆酱和酱油，少许食盐，继续翻炒。
8、再把切好的土豆放入锅中，进行翻炒。
9、待炒至七分熟时，加入适量水，开始炖。等咕嘟开的时候，把煎好的鸡蛋放进锅中一起炖。
10、多炖一会就能炖的烂乎乎的，孩子和老人都超喜欢吃，也有的喜欢稍稍硬一些的，那么就少炖一会儿。
11、撒上一点香菜，美味翅根炖土豆就做好了。
