锅贴这么做才好吃

1、面粉放入盆内，加凉水和成面团，揉匀揉透后饧30分钟。

2、猪肉切碎成泥，葱，姜，蒜切碎 ，精白菜取菜芯切碎，韭黄切碎。

3、炒锅内放油，等油5成热时将葱姜入锅煸香，加盐，花椒面，大料面，酱油拌均匀后，倒在切好的肉泥上，再把切好的白菜和韭黄也倒入盆内，与肉泥搅拌均匀即成肉馅。

4、把饧好的面团揉好搓成长条，揪成一个个小剂子，把剂子揉圆压扁，用擀面棒擀成直径2寸的圆形皮子。