凉菜腐竹拌黄瓜

1、将腐竹掰成小段用凉水泡三小时。

2、从水中捞出来，去除多余的水分。

3、将黄瓜切成粗丝状。

4、把黄瓜腐竹倒入盆中，放上葱丝和姜丝。

5、加一勺盐。

6、再加少许味精，加上醋，醋要多加一些，用筷子搅拌均匀，倒入盘中。

7、加一点香菜，最后加一点香油，就做好了。