鲍鱼红烧排骨的做法

1、排骨先焯水，冷水下锅，放葱姜料酒大火烧开捞出，洗净沥干水分。

2、锅热倒油，放冰糖中火炒至变色

3、放排骨煸炒至金黄色，再放葱姜蒜八角香叶桂皮，适量生抽，老抽，蚝油

4、加开水沒过排骨，大火烧开转小火慢炖50到60分钟左右

5、炖排骨的同时，把鲍鱼洗干净，中间划刀备用。

6、排骨炖至软烂，最后加入鲍鱼再次煮5分钟左右，大火收汤汁。最后我没加盐，吃起来正好不甜不咸。

7、最后撒少许葱花点缀即可