1、生活中不乏一些错误读法，导致我们难以分清哪个才是正确读音。查阅字典和资料可以发现，酵字的正确读音是jiào
2、酵jiào【名】(形声。从酉(yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)同本凶及淄靥义〖yeast;leaven;ferment〗,含有酵母的有机物,用作发诹鬃蛭镲面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头酒滓〖winedregs〗
3、酵jiào【动】发酵〖ferment〗。如:酵粥(发酵的粥)酵母jiàomǔ廖媾俄炎〖yeast〗一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形酵素jiàosù〖enzymes〗酶的旧称酵子jiàozi〖emptins〗[方言]∶已经加入酵母的面团
