怎么做清蒸鲈鱼

1、准备食材，选一条新鲜的鲈鱼，刮掉鱼鳞、去除内脏。

3、将鱼装入大碗中，用白胡椒、盐、白糖、料酒、生抽抹在鱼身上腌制十分钟左右。

5、出锅后捡出姜丝葱段，倒掉蒸鱼汤，放上小米辣。香葱，浇上蒸鱼豉油，另起锅烧一点热油，趁热淋到鱼身上即可。