如何制作手撕凉拌鸡腿

1、鸡腿洗净，水沸腾了之后放入锅中，随后放入用料区“水煮”所列的所有材料。

2、煮1分钟后，关火。盖上锅盖夏天焖1.30分钟，冬天焖2小时。

3、鸡腿捞出手撕成条状。

4、用料区“淋汁”“淋油”的材料准备好，注意：醋比酱油比例少一点点，辣椒油根据自己能吃的辣度来，鸡精最好用一点点的温水先融化，再倒入淋汁中。做好的材料都放在鸡腿肉上。

5、热锅烧适量油，油冒烟，倒在鸡腿上。

6、手撕凉拌鸡腿成品图