香辣土豆炖鸡

1、土鸡斩块洗净，土豆去皮切块，青椒洗净后切开

2、准备调味料

3、热锅倒油，温油下豆瓣，小葱和生姜爆出红油

4、把鸡下入爆出均匀后加入黄酒

5、再加入生抽和老抽炒匀

6、加入清水和冰糖盖上盖子大火烧开后转小火烧半小时（注水不要加太多，鸡肉里面也有水分）

7、之后转大火加入青椒收汁后熄火出锅

8、再来一碗米饭，什么想法都没了