菜花烧鹌鹑蛋

1、鹌鹑蛋洗净煮熟，冷却剥壳。蒜头切片。

2、菜花切小朵，洗净。

3、锅里烧开水，加入菜花稍煮变色捞出。

4、锅里热油，炒香蒜片。

5、倒入菜花翻炒。

6、倒入鹌鹑蛋翻炒。

7、翻炒片刻，加入一汤勺酱油和一小勺盐，加水稍淹过食材，加盖烧。

8、烧至水分剩一半，菜花酥软即可。