家常扁豆炒青椒

1、青椒去楴后洗净切块，扁豆去经后掰成小块洗净。大蒜剥干净后切碎。

2、炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜和花椒，接着倒入扁豆，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入适量的清水和一勺耗油继续翻炒，以免糊锅。待翻炒至扁豆5成熟的时候倒入青椒，翻炒均匀。

3、最后翻炒至菜熟透、汤汁吸收就可以盛出装盘了。