1、虾头身分离，背部划一刀，去虾线，洗干净。
2、虾头身分离，背部划一刀，去虾线，洗干净。
3、大火热水将虾身下锅煮2,3分钟，沥水备用
4、大火热水将虾身下锅煮2,3分钟，沥水备用
5、倒入番茄酱，翻炒均匀后，加入适量盐，鸡精调味。
6、倒入番茄酱，翻炒均匀后，加入适量盐，鸡精调味。
7、热锅倒入适量油，等油七分热时逐个放入虾头炸至金黄，可以适量撒些椒盐，一并装盘即可。
8、然后教大家做个小鸟拼盘。将苹果切一半，V字型切法，从两边切出若干层。中间切掉一块三角形。
9、将切出的薄片依次排开，如图。将中间切的三角形苹果取一指宽，用刀刻出凹槽，成鸟头状，两边捏进2个花椒，用牙签固定到主体苹果上即可。
