上汤娃娃菜的做法

1、把娃娃菜切开，放在盐水的菜盆里泡5分钟左右，在洗干净备用。

2、把皮蛋拨开放在装有开水的碗里泡一会，然后切成块。再把鸭蛋切成块。

3、开火上锅把姜片煸香，放入洗好的娃娃菜翻炒一下，盖上锅盖闷烧。

4、锅子冒烟，把切好的鸭蛋放入锅里翻炒一下，加入少量的水。

5、把皮蛋和葱花放进锅里，盖上锅盖闷烧一下。

6、加入少量的盐和鸡精调味，然后可以出锅了。