1、1，我们一般常用砧板大多是松木砧板，刚买回来的砧板表面的蜡状类似物其实是一种清漆，那是无毒的对使用没有影响，想去掉也简单，用热水淋洗两次就可以去掉。
2、2.新买的砧板也可以用清洁剂加小苏打仔仔细细的擦洗。
3、3，新买的砧板如果有酸味或者其他的味道，用淘米水加小苏打泡上一个晚上，在清洗干净就可以去味，分析的使用了。
4、4，砧板在使用时注意，不要只使用一 端，四周均匀旋转的使用，避免出现凹凸不平，出现凹凸不平可用菜刀剐平。
5、5，砧板最和是准备两块，生熟分开，生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，再用这样的菜板切熟食，不可避免的造成污染。
6、6，砧板在使用完了之后，要清洗要干净，发在通风处，如果在比较长的一段时间里不使用，需要在砧板上摸上食用油在保存。
