芸豆烧冬瓜的制作

1、所有食材洗净，冬瓜去皮去籽切片，胡萝卜、杏鲍菇切片，芸豆切小段，如图。

2、锅内倒入植物油，大火加热3分钟，倒入胡萝卜煸炒1分钟多。

3、然后倒入芸豆，继续大火，煸炒半分钟。

4、然后转中大火，继续炒2分钟，期间根据需要加一勺水，使芸豆更快熟成。

5、然后倒入杏鲍菇，炒1分钟。

6、倒入冬瓜，翻炒1分钟。

7、加入盐、蔬之鲜，翻炒入味。

8、加1/3多点的水，如图，加盖，转大火，焖4分钟。

9、用漏勺装盘，淋一点汤汁，即可食用