红烧肉炖粉条的做法

1、五花肉洗净切块，泡水冲洗。

2、用厨房纸擦干水分，锅内不放油，直接把五花肉小火煸出油。

3、五花肉煸至每面焦黄，把多余的油倒出，剩少量油炒糖色，把五花肉推到一边， 冰糖放进锅内，炒至融化，将五花肉翻炒上色。

4、放调味料， 然后放开水，没过五花肉，放入八角香叶开锅后转小火，盖盖后煮。

5、30~40分钟后，把宽粉、煮好的鸡蛋放进去，大火收汁。

6、出锅前放盐、鸡精调味 ，完成。