快手菜青椒炒鸡蛋的做法

1、准备把青椒和大蒜苗洗净，然后切成段。大蒜剥皮切片备用。

2、准备四个鸡蛋，把它放入碗中打碎并搅拌均匀并且放一点盐。

3、锅中热油，油热后放入鸡蛋液煎蛋，蛋要煎到金黄才好吃，然后放入切好的青椒和大蒜爆炒。

4、出锅前放入大蒜苗翻炒几下，再加少许盐，因为鸡蛋里面加了盐了，这里就需要少加，然后装入盘中就可以食用了。